Je vous présente des mini pizzas au thon. Au lieu de faire une grande pizza, c’est plus sympa à la dégustation.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café rase de sel
- Eau tiède
- Sauce tomate
- Thon nature égoutté
- Fromage râpé
- Olives vertes ou noires découpées en rondelles
- 1 œuf battu
Préparation :
- Mélangez la levure de boulanger avec un peu d’eau tiède dans un petit bol et laissez reposer une dizaine de minutes.
- Dans un saladier, mettez la farine, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez la levure et mélangez.
- Versez de l’eau tiède pour ramasser la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une consistance souple.
- Formez une boule, couvrez-la avec du film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Abaissez la pâte et découpez des ronds à l’emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson.
- Badigeonnez la surface des cercles de pâte avec l’œuf battu.
- Garnissez chaque cercle de sauce tomate.
- Ajoutez le thon sur la sauce tomate. Parsemez de fromage râpé et décorez avec les rondelles d’olives.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire une quinzaine de minutes (ou plus selon votre four).
- Servez chaud. Accompagnez d’une belle salade verte pour un repas complet et convivial
