Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou pâte feuilletée pour plus de croustillant)
- 3 œufs
- 100 ml de crème fraîche légère
- 150 ml de lait écrémé
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et découpez tous les légumes en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez les légumes. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Répartissez les légumes sur la pâte et versez le mélange d’œufs par-dessus.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Servez chaud ou froid selon vos préférences.
Dégustez cette quiche légère aux légumes et découvrez un plat gourmand qui respecte votre ligne. N’attendez plus et savourez ce délice riche en vitamines et en saveurs !
