Le Poulet Alice Springs est un plat savoureux inspiré des menus de steakhouse australiens. Il combine du poulet juteux avec du bacon croustillant, des champignons sautés, et une sauce crémeuse au miel et à la moutarde, le tout garni de fromage fondu.
Ingrédients :
- 2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau, aplaties à une épaisseur de 1/2 pouce
- 2 cuillères à soupe de sel assaisonné
- 1/2 livre de bacon
- 1 tasse de champignons frais
- 1/4 de tasse de moutarde préparée
- 1/3 de tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de flocons d’oignon séché
- 2 tasses de fromage râpé Colby-Jack
Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Aplatissez les poitrines de poulet et assaisonnez-les des deux côtés avec du sel assaisonné. Mettez de côté.
- Dans une grande poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon avec une cuillère à fentes et placez-le sur du papier absorbant pour égoutter. Mettez de côté.
- Ajoutez les champignons dans la graisse de bacon et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils libèrent leur humidité et brunissent légèrement. Retirez avec une cuillère à fentes et mettez de côté.
- Cuisson du poulet :
- Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le dorer des deux côtés. Ajoutez plus d’huile si nécessaire.
- Placez le poulet dans un plat de cuisson graissé.
- Préparation de la sauce :
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, la mayonnaise et les flocons d’oignon.
- Répartissez uniformément la sauce sur les poitrines de poulet.
- Assemblage :
- Garnissez le poulet avec les champignons sautés.
- Hachez le bacon en morceaux et ajoutez-le par-dessus.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson finale :
- Préchauffez le four à 350°F (180°C).
- Faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit bien cuit.
Suggestions de Service :
- Servez le Poulet Alice Springs avec des légumes vapeur ou une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez également ajouter une purée de pommes de terre ou des frites pour un repas plus copieux.
Bon appétit !
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